イースト 臭 VS 香

本日は初回menu。
お客様は、ドキドキしながらご予約してくださったishiちゃん♪

10年ほど前、イーストを使ってホームベーカリーで焼いたパンの香りに
なじめず、パン作りを断念した経験があるishiちゃん。

ご予約の際にその話を聞いたjimmy+のやる気はUP↑↑↑
・・・と同時に、プレッシャーでもありました^^;


それなりのパンが焼きあがるホームベーカリーの食パンの
香りがダメだということは、きっと優れた嗅覚の持ち主さんでしょう。

でも、イーストの扱い方によっては美味しいパンも焼けるということを
是非知っていただきたい!と切に思いながら今日はレッスンさせて
いただきました。

お一人様だったので、作業もたんまりしていただきましたよ~♪
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さぁ、ドキドキの試食タイム!!
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結果は・・・

ばんざぁい!!ばんざぁ~い!!! 049.gif♪  
ishiちゃん、美味しい~!と、大喜び!!
(正直、私、涙が出そうになりました。。。)

すっかりイーストへの固定観念を捨ててくれましたぁ~♪

「天然酵母のパンももちろん美味しいです。
でも、イーストでも美味しいパンは焼けます!!」

ishiちゃんの笑顔のお蔭で、
私自身も再確認できた今日のレッスンでした。


そうそう、今日はお土産までいただいちゃいました。
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優しい香りに癒されました~!!とっ~っても美味しかったです!!
「Flower」という名前だけあって、まさに春を感じさせる香りでしたよ♪


ishiちゃん、勇気を出して予約してくださりありがとうございました!
是非ご自宅でも挑戦してみてくださいね♪

またのお越しをお待ちしておりま~す!!!
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by jimmyplus | 2012-03-08 17:14 | レッスンのようす

地味にパン教室やってマス
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